Als fleischverarbeitender Betrieb tragen wir Verantwortung für einen ressourcenschonenden Umgang mit Energie, Wasser und Materialien sowie für die Reduktion unserer Umwelt- und Klimaauswirkungen. Mit klar definierten Nachhaltigkeitszielen verfolgen wir das Ziel, unsere Produktion bis 2035 deutlich effizienter und klimafreundlicher zu gestalten. Schwerpunkte sind die Stärkung der regionalen Wertschöpfungskette und Verbesserung des Tierwohls, die Senkung des Energie- und Wasserverbrauchs, die Reduktion von Treibhausgasemissionen, der Ausbau erneuerbarer Energien, die Vermeidung von Lebensmittelverlusten und Abfällen sowie die Förderung einer funktionierenden Kreislaufwirtschaft. Durch eine kontinuierliche Verbesserung und einen etabliertem Klimatransitionsplan im Rahmen der Nachhaltigkeitsberichtserstattung leisten wir einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz und zur nachhaltigen Entwicklung unserer Wertschöpfungskette.

Durch Maßnahmen wie Steigerung der Energieeffizienz in Produktion, Kühlung und Logistik, Einsatz energieeffizienter Anlagen und Wärmerückgewinnungssysteme, Optimierung der Betriebsprozesse und Einsatz von erneuerbaren Energien wie Photovoltaik, wollen wir spezifischen Energieverbrauch pro Tonne verarbeitetem Produkt kontinuierlich reduzieren.

Die Treibhausgasemissionen der Scopes 1 und 2 sollen im Einklang mit den Zielen des Pariser Klimaabkommens durch Maßnahmen wie Energieeffizienzsteigerungen, Forcieren von erneuerbaren Energien und Elektrifizierung von Prozessen, reduziert werden.

Durch Optimierung von Reinigungs- und Produktionsprozessen, Einführung wassersparender Technologien und Wiederverwendung von Prozesswasser soll der spezifische Wasserverbrauch pro Produktionseinheit von 2025 bis 2035 um 30 % reduziert werden.

Ein weiteres Ziel ist die Stärkung der Kreislaufwirtschaft entlang der gesamten Wertschöpfungskette und Wiederverwertung von Materialien sowie Nebenprodukten. Durch die Optimierung von Verpackungsdesigns und dem verstärkten Einsatz von Monomaterialien und Recyclingmaterialien sollen Verpackungsmaterialien reduzieren und eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft etabliert werden.

Zur Verbesserung der Tierwohlstandards entlang unserer gesamten Lieferkette haben wir die REGIONAL-OPTIMAL und Tierwohl-Projekte ins Leben gerufen und kontinuierlich ausgebaut. Durch die enge Kooperation mit regionalen Lieferanten erzielen wir eine kontinuierliche Verbesserung von Haltung, Transport und Versorgung der Tiere und schaffen transparente und nachvollziehbare Lieferketten.